Pizza House代表シェフ坂本氏は1981年真っ白なユニフォームに憧れて料理界に入る。
料理の鉄人、フランス料理店「ラ・ロシェル」坂井宏行氏のもとで10年間修行後、キューバに渡り、外務省、在キューバ日本大使館公邸料理人を３年間勤める。
在沖アメリカ総領事公邸料理人５年を経て現在、2016年より（株）ピザハウス代表取締役社長に就任。 ジュニアセントラルキッチンの商品開発・運営に携わる。 また、料理団体の全日本司厨士（しちゅうし）協会沖縄県会長を2006年から務め現在に至る。
2018年7月、師匠の坂井宏行氏と『師弟饗宴』のイベントを開催した。